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La carne vacuna-tan demanda por parte de los argentinos-se encuentra en mínimos históricos, luego de que los precios subieran por encima del nivel general del IPC en los últimos meses.No solamente la carne vacuna, también el valor del pollo, uno de sus productos sustitutos, creció todavía más: en mayo, acumuló una suba interanual del 86%.En tanto, se destaca que los precios de los cortes vacunos subieron por encima de esas cifras en el último año. Tal como destacan desde el CEPA, el consumo de carne representa entre el 7% (en el GBA) y el...