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La localidad de Santa Ana se conoce como la referente de las chipas de almidón en la provincia de Misiones y muchas familias se han sustentado desde hace varias décadas de la venta de tan preciado producto que es ofrecido a la vera de la ruta 12 o en distintas localidades.Los vendedores y las fábricas actualmente están sufriendo un nuevo revés en el rubro ya que anteriormente la construcción de la autovía les produjo una baja en las ventas, posteriormente la pandemia y ahora la suba de los insumos...